いちばんくわしい　基本のおせち料理 [ 荒木　典子 ]

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荒木　典子 成美堂出版イチバンクワシイキホンノオセチリョウリ アラキ　ノリコ 発行年月：2023年10月26日 予約締切日：2023年10月05日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784415332420 荒木典子（アラキノリコ） 料理家。国際中医薬膳師。神戸生まれ京都育ち。青果卸を営んでいた料理上手の祖母と、母の影響で食に関心を持つ。大学卒業後フランスへ留学。帰国して調理師学校で料理の基礎を学び、調理師免許を取得。その後、東京の出版社で料理書の編集に携わり、のちに料理家として独立。季節感を感じられるシンプルで丁寧なレシピは、同年代はもとより幅広い女性から多くの支持を得ている。現在は書籍やテレビの仕事を中心に、企業へのレシピ提供、料理店の監修などの仕事とともに、和食の料理教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 壱の重（祝い肴／口取り）／貳の重（ぶりの漬け焼き／えびの旨煮　ほか）／参の重（煮しめ／金時にんじんの含め煮　ほか）／祝いの料理（鯛／雑煮） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お弁当


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